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为什么海底捞不能加盟

2018年06月14日 来源:爱商网    编辑:yq

摘要

现在餐饮界的发展可以说是红红火火,尤其是一些火锅、自助餐一类的餐饮店,更是在近几年赚得盆满钵满,其中就不得不提到火锅界的战斗机“海底捞”。在多年的特色经营以及口碑积累之下,还渐渐成为了口口相传的网红产品,不少人在海底捞聚餐的时候都会拍张照,发个朋友圈。这样的生意让不少的创业者眼红,想要加盟海底捞,但是却失望的发现这个品牌都是直营店,不接受加盟,这是为什么?首先我们来了解一下海底捞。

  为什么海底捞不能加盟?现在餐饮界的发展可以说是红红火火,尤其是一些火锅、自助餐一类的餐饮店,更是在近几年赚得盆满钵满,其中就不得不提到火锅界的战斗机“海底捞”。在多年的特色经营以及口碑积累之下,还渐渐成为了口口相传的网红产品,不少人在海底捞聚餐的时候都会拍张照,发个朋友圈。这样的生意让不少的创业者眼红,想要加盟海底捞,但是却失望的发现这个品牌都是直营店,不接受加盟,这是为什么?首先我们来了解一下海底捞。

  海底捞于1994年创立,是经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的直营品牌火锅店,其在经营中始终坚持“无公害,一次性”的选料和底料原则,除了选材好,其还将优质又富有特色的服务融合到经营之中,在多年的发展中形成了口碑度高,颇具经营特色的火锅品牌。

  想必去海底捞的人都被其优质的服务所惊讶,走进海底捞排队等待是不可避免的,但和别的火锅店不同的是,海底捞能将一个枯燥的等待过程甚至变成一个休闲享受的过程,期间服务员会不断送来饮料、点心等,你以为这样就结束了?别急还有一系列的服务,你可以做美甲、可以下棋等等,各种服务让你的心飘飘荡荡,自然也就不会觉得等待有多漫长。除了等待的时候的服务,海底捞的服务员还能十分亲切地和顾客闲话家常,传授育儿经等等,甚至还推能食材,这一系列服务不仅让消费者惊讶又惊喜,当然也不可避免的招来了同行的羡慕与嫉妒。

  下面说回正题,海底捞为什么不能加盟?一是因为要保证捞的服务质量。大家都知道海底捞的服务是其极具特色的地方,是其吸引这么多顾客消费的原因之一,海底捞本就有多家店了,如果允许加盟,那么在总部对于下方的监管就会变得更困难,难以保证服务的质量,而直营方便管理,也更容易发现问题,保证并提升服务质量。

  二是为了保证品牌的信誉。一个公司的品牌信誉是很重要的,关系到其对外的形象,若是允许加盟,在一定程度上就会对企业的口碑产生影响,而海底捞不加盟也是为了维护品牌信誉度。

  海底捞在多年市场的摸爬滚打中形成了自己的特色,能做到今天的规模以及高口碑实在是让人佩服。作为创业者,也应该多反思学习其优秀的方面,不断进步为以后的创业做铺垫。

  

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